Kvalitet og mattrygghet

Kvalitet og matsikkerhet er viktig. Tareprodusentene har i samarbeid utviklet retningslinjer for dyrking og bearbeiding av tare for å sikre trygge og gode produkter. Flere av produsentene er Debio-godkjente.

Et sammendrag av veiledere og faktaark om næringsinnhold er tilgjengelig nedenfor.

Som mat kan tare sammenlignes med grønnsaker da de forskjellige sortene har forskjellig smak, egenskaper, teksturer og farger, og skiller seg fra hverandre på samme måte som epler, gresskar og urter.